Oto nasza recenzja Patelnia Samuel Groves Tri-Ply ze stali nierdzewnej nieprzywierającej w jednym zdaniu: najbardziej kusząca, ekskluzywna przyjemność kuchenna od ostatniej serii Nigelli Lawson.
Odwołaj poszukiwania! Znalazłem najlepszą patelnię z powłoką nieprzywierającą, jaką możesz kupić. Samuel Groves produkuje wysokiej jakości naczynia kuchenne od 1817 roku, ale nie jest to nazwa, którą nazwałbym domowym nazwiskiem – a przynajmniej nie w moim gospodarstwie domowym.
Wszystko się zmieniło, odkąd zacząłem używać patelni z powłoką nieprzywierającą Samuela Grovesa. Jego zestawy garnków również należą do najlepszych, ale to już jeden dzień.
Prawdopodobnie nie spodobałoby im się to porównanie, ale dzięki jakości wykonania na poziomie wojskowym, stylowemu wyglądowi i wyjątkowo niekonkurencyjnym cenom, Samuel Groves wyprzedza Le Creuset we własnej grze o naczyniach kuchennych premium. To wspaniała brytyjska historia sukcesu; teraz muszą tylko popracować nad marketingiem, aby więcej osób o nich słyszało.
Co otrzymujesz za swoje niemałe wydatki? Być może najlepsza patelnia, jaką kiedykolwiek kupisz, i wszystkie z dumą wyprodukowane w Birmingham (w Anglii, a nie w Massachusetts)…
Samuel Groves Tri-Ply Patelnia ze stali nierdzewnej nieprzywierającej: cena i dostępność
Samuel Groves produkuje pełną gamę nieprzywierających naczyń kuchennych, które są objęte gwarancją Pan For Life
(Zdjęcie: Samuel Groves)
Te patelnie są dostępne w różnych rozmiarach, od paskudnych 20 cm omletów do 28 cm potwora. Wydaje się, że Samuel Groves jest obecnie dostępny wyłącznie w Wielkiej Brytanii, a tutaj możesz zapłacić 140 funtów za model 28 cm. W rzeczywistości wypada to całkiem korzystnie w porównaniu z Le Creuset, którego 28-centymetrowa trójwarstwowa patelnia z powłoką nieprzywierającą zwykle kosztuje około 160-170 funtów.
Pełna gama patelni jest dostępna bezpośrednio od Samuela Grovesa, chociaż poziom zapasów podlega dużym wahaniom. Powinienem cię również ostrzec, że podobnie jak patelnie, witryna Samuela Grovesa ma bardzo „klasyczny” wygląd i styl – przez co mam na myśli, że wygląda na to, że została zakodowana około 2009 roku. Jest jednak funkcjonalna.
Dostępna jest również ograniczona, ale przydatna oferta Samuela Grovesa w John Lewis & Partners, którą można również kupić online w Selfridges. Swanky.
Samuel Groves Tri-Ply Patelnia ze stali nierdzewnej nieprzywierająca: jakość wykonania, projekt i gwarancja
(Zdjęcie: Samuel Groves)
Większość tego, co powinieneś wiedzieć o konstrukcji tej patelni, jest wyszczególniona w jej nazwie. Trójwarstwowa metalowa konstrukcja to stal nierdzewna, następnie aluminium, potem znowu stal nierdzewna, a następnie 3 warstwy brytyjskiej profesjonalnej powłoki nieprzywierającej, którą Samuel Groves opisuje jako „szlachetną i gładką”. Co wydaje się równie dobrym opisem, jak każdy inny.
Rezultatem jest patelnia, która jest uspokajająco mocna, chociaż doskonała równowaga i konstrukcja uchwytu sprawiają, że jest zaskakująco łatwa w obsłudze. To także patelnia, która szybko i równomiernie się nagrzewa i oczywiście nie przywiera.
Patelnie Samuel Groves Tri-Ply ze stali nierdzewnej nieprzywierające nadają się do płyt gazowych, ceramicznych, elektrycznych i indukcyjnych – tj. Do wszystkich płyt. Są również bezpieczne w piekarniku do 250ºC, co jest rzeczywiście bardzo dobre. Czy naprawdę bym je wbił w piekarnik w tak wysokiej temperaturze? Prawdopodobnie nie, ale wtedy jestem debilem.
Co ważniejsze, są one absolutną przyjemnością w użytkowaniu i posiadaniu jako przedmiotów kuchennych.
Teraz możesz równie dobrze powiedzieć: „Łatwo ci powiedzieć, Duncan, nie musiałeś płacić za swoje” i całkowicie się z tym zgadzam. Ale używając dwóch patelni Samuela Grovesa przez 6 miesięcy, z radością zapłaciłbym za nie, gdyby – tak jak Ty – miałam nieszczęście, że musiałem to zrobić.
Uchwyty są nitowane w sposób sugerujący, że nigdy nie odpadną, a w konstrukcji tych patelni jest tak dużo metalu, że prawdopodobnie można by było je sprzedać jako złom i odzyskać większość wydatków. Środek zapobiegający przywieraniu – więcej o tym w następnej sekcji – nie jest najbardziej śliski , jakiego kiedykolwiek używałem, ale działa świetnie i jest wyjątkowo wytrzymały. Wydaje się, że w jego składzie jest jakiś pierwiastek mineralny.
Jedną z najbardziej imponujących rzeczy w Samuel Groves jest to, że na patelnie ze stali nierdzewnej oferują gwarancję żeliwa. Zarejestruj się w Pans For Life, jak to nazywają, i obiecują naprawić nity, ponownie pokryć nieprzywierającą powłokę, a nawet przemysłowo wypolerować patelnię, „wracając do dnia, w którym zeszła z naszej brytyjskiej linii produkcyjnej”.
Nie mam pojęcia, jak łatwo jest skutecznie ponownie nałożyć warstwę nieprzywierającą, a oni nie zrobią tego, jeśli przekłujesz go widelcem do opiekania lub zaatakujesz miotaczem ognia – oczywiście musisz. postępuj zgodnie z naszą opieką i zaleceniami. Mimo to jest to nadal niezwykle imponująca gwarancja.
Patelnie są również niezwykle łatwe w czyszczeniu. Bardzo oparłem się pokusie włożenia ich do zmywarki, chociaż można je myć w zmywarce, ale bardzo przyjemnie wyglądają po przetarciu wnętrza i krótkim szorowaniu stali gąbką.
Aha, i ostatnia rzecz, patelnie są dostarczane w biodegradowalnej jutowej torbie. Tak! Jak Samuel Groves ujął to być może nieco optymistycznie: „Można go również używać do przechowywania owoców i warzyw, takich jak ziemniaki i jabłka, a nawet trenerów”. W porządku. Czego nie lubić w jutowej torbie?
Samuel Groves Tri-Ply Patelnia ze stali nierdzewnej z powłoką nieprzywierającą: Jaka jest nieprzywierająca patelnia?
(Zdjęcie: Samuel Groves)
Te wspaniałe patelnie posiadają potrójną powłokę z kutej w Wielkiej Brytanii profesjonalnej powłoki nieprzywierającej. Nie zawiera PFOA i jest bardziej odporny na ścieranie niż większość nieprzywierających powierzchni, z którymi się spotkałem. Nie używaj go jednak z metalowymi narzędziami.
Wydajność powłoki nieprzywierającej jest znacznie powyżej średniej, jak można się spodziewać. Nie jest to najlepsza rzecz, jakiej kiedykolwiek używałem do trudnych rzeczy, takich jak smażenie jajek i ziemniaków, ale jest tam. Naprawdę dobre jest to, że wydajność nie wydaje się pogarszać wraz z użytkowaniem. Miałem wiele tańszych patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, które były prawie cudowne przy pierwszym zakupie, ale które zaczęły tracić właściwości nieklejące się w znacznym stopniu po około sześciu miesiącach.
Jedną rzeczą, którą można powiedzieć o patelniach premium, takich jak Samuel Groves, jest to, że naprawdę zachęcają do dbania o nie, ponieważ są inwestycją. Chociaż, jak na ironię, prawdopodobnie mogliby stawić czoła większej ilości bić niż tańsi rywale.
Myślę, że najważniejszą rzeczą, którą wszyscy chcą tutaj wiedzieć, jest: „Czy nieprzywierająca powłoka jest lepsza niż w Le Creuset?” I powiedziałbym, że tak. Czy to lepsze niż na patelni Tefal Unlimited On nieprzywierającej? Prawdopodobnie nie, ale nigdy nie zaimponujesz swoim sąsiadom i obserwatorom Insta za pomocą Tefala, prawda?
Samuel Groves Tri-Ply Patelnia ze stali nierdzewnej z powłoką nieprzywierającą: wydajność
Cóż, naprawdę przyjemnie się z niego korzysta. 20-calowy model jest w zasadzie idealną patelnią do omletów, a 28-calowy duży tatuś to znakomita mieszanka uspokajającej wagi i stosunkowo łatwej manewrowości. Po części jest to zasługa eleganckiej, delikatnie zakrzywionej rączki, a po części po prostu świetny wybór ciężaru ze strony Samuela Grovesa.
Przewodzenie ciepła jest tak dobre, jak wszystko, czego próbowałem. Zajmie to kilka minut, zanim zacznie skwierczeć na umiarkowanym palniku gazowym, a na indukcji będzie gotowy do kołysania się znacznie poniżej minuty – chociaż używaj tego ustawienia turbo indukcji rozsądnie, proszę. Zwykle uruchamiam go na „ P ” przez 20-30 sekund, a następnie na 7 lub 8.
Użyłem do tego metalowych przyborów i przetrwał, ale to tylko do celów testowych, a poza tym używałbym tylko silikonu lub drewna.
Właściwie trochę zatrzasnąłem większą patelnię i ułożyłem ją pod innymi patelniami do przechowywania – dobry Boże, nienawidzę siebie za to, że to zrobiłem, ale życie recenzenta patelni nie jest łatwe. Po 6 miesiącach nieprzywierający materiał wykazuje minimalne oznaki zużycia i brak dostrzegalnych spadków wydajności.
Samuel Groves Tri-Ply Patelnia ze stali nierdzewnej nieprzywierającej: werdykt
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele doskonałych patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, które kosztują mniej – zobacz na przykład recenzję Venice Greenpan Pete’a Dreyera. Jeśli jednak chcesz zafundować sobie lub ukochanej osobie, te nieprzywierające patelnie Samuela Grovesa to prawdziwa uczta. W przeszłości często używałem patelni Le Creuset i AllClad, a trójwarstwowe patelnie z powłoką nieprzywierającą Samuel Groves są lepsze niż oba, za moje pieniądze i kosztują mniej, za twoje pieniądze.
Możliwym klinczerem jest tutaj gwarancja Pan For Life. Tak długo, jak możesz gotować w rozsądnej temperaturze – wyjmij żeliwne patelnie, jeśli chcesz przypalać w stylu hiper-macho – myj ręcznie i używaj drewnianych przyborów, te patelnie będą dosłownie służyć przez całe życie. O ile rzeczy możesz tak powiedzieć?
